Ο δαιμόνιος Σκούμπι Ντου και η παρέα του ταξιδεύουν για διακοπές στο Μεξικό ως καλεσμένοι ενός φίλου τους στη Βέρα Κρουζ, ιδιοκτήτη ενός ξενοδοχείου. Όμως οι δουλειές δεν πάνε καλά και ο φίλος τους σκοπεύει να πουλήσει την επιχείρησή του. Αιτία της μείωσης των τουριστών αποτελεί η ξαφνική εμφάνιση στην περιοχή, ενός γιγάντιου τέρατος με τεράστια λαμπερά πράσινα μάτια! Ένα τέρας που ο... ατρόμητος Σκούμπι Ντου και η παρέα του είναι αποφασισμένοι να αντιμετωπίσουν και να ρίξουν φως σ’ ένα ακόμη μυστήριο...